Esto me recuerda cuando había reuniones familiares en las fechas de enero y nos reuníamos a compartir todos en familia y este era un plato fácil y sencillo . Así preparo yo el arroz con pollo si no tienen un ingrediente puedes sustituir con el que gusten más .
Ingredientes
- Proteína
- 1 kilo pollo picado
- 300 gramos chuleta Ahumada
- Vegetales
- 250 gramos cebolla
- 200 gramos cebollín
- 150 gramos ajo porro
- 150 gramos zanahoria
- 100 gramos celery
- 5 pimentones
- 1 kilo arroz
- 3 cucharadas colorante
- 3 cucharadas sal
- al gusto Pimienta
- Marinado para el pollo
- 2 tazas vino blanco
- al gusto Sal
- al gusto Mostaza
- al gusto Pimienta
- al gusto Salsa de soya
- al gusto Salsa inglesa
Paso a paso
Picar todos los vegetales y reservar
Sofreír los vegetales con ajo y cebolla y agregar la chuleta ahumada picada y sofreírlos. Luego agregar los vegetales menos la zanahoria.
Agregar aceite al caldero y la zanahoria picada y luego agregar media taza de agua para cocinar y guardar en un bowl.
El pollo se le agrega todos los condimentos y los dientes de ajo al gusto con la Mostaza y el vino y reservar en la nevera por 8 horas.
Prepara el pollo con el marinado hasta que se seque el marinado. Así cada pieza de pollo tiene un sabor resultante con bastante gusto y sabor
Tostar el arroz con aceite y colorante amarillo esto ayuda para que el arroz quede suelto
Agregar el pollo el arroz y los vegetales y zanahoria e ir incorporando. agregar 9 tazas de agua, esperar que hierva y bajarle la llama y tapar hasta que esté listo y dejar reposar por 15 min. No destapar mucho el arroz para que no interrumpir la cocción. Medir el nivel de sal y agregar más si es necesario
Servir y prestar perejil y aceite de oliva al gusto
BUEN PROVECHO
